Le Bufala Fest 2017 se tiendra sur le front de mer de Naples avec cinq jours d'événements, de dégustations, d'ateliers et un concours de cuisine!
De l'15 19 2017 Septembre aura lieu le Lungomare de Naples la troisième édition du Bufala Fest, l'événement consacré au lait de bufflesse et à ses dérivés.
Réduite par le succès des éditions précédentes, la kermesse verra cette année 60 stands dont 42 dédié à la nourriture: lait, mozzarella, viande de buffle, des glaces, des bonbons et des produits cosmétiques à base de lait seront également présentés.
Ils n'échoueront pas événements, réunions, échanges culturels et la mise en valeur de la chaîne d'approvisionnement du scénario agroalimentaire en Italie centrale et méridionale, y compris des ateliers organisés par l'Organisation nationale des dégustateurs de fromage pour améliorer la connaissance de la mozzarella di bufala campana dop et de découvrir tous les autres produits laitiers dérivés du lait de bufflonne.
Il y aura des concerts, comme ceux de Noir pour Case, et montre.
Il y aura aussi premier concours de cuisine « Chef émergent » en collaboration avec l'Association Professionnelle des Chefs Italiens qui impliquera de jeunes chefs qui concourront dans l'élaboration d'une recette utilisant au moins un des produits de la filière buffle (mozzarella, ricotta, fromages, crème, yaourt, beurre, viande et charcuterie ).
Programme Fuf de Bufala
Vendredi Septembre 15
Noir par accident
Samedi Septembre 16
Andrea Sannino
Dimanche Septembre 17
vous dites
Lundi 18 Septembre
Ivan Granatino
Mardi Septembre 19
Valentina Stella
Atelier Fuf de Bufala
ONAF - Organisation nationale des dégustateurs de fromages
Divers ateliers quotidiens pour diffuser les connaissances de la mozzarella buffle et découvrir la chaîne d'approvisionnement laitière
Horaires : 10.45h16.30 – 18.30hXNUMX – XNUMXhXNUMX.
AIS – Association des Sommeliers Italiens
Les meilleures combinaisons de vins et de bières avec les produits laitiers seront proposées.
Bufala Festa prix des menus
Menu unique
Prix 14 €
Un à choisir parmi:
- 1 Sandwich
- Pizza 1
- 1 Première assiette
- 1 frit cuit
- 1 / 2 Kg de mozzarella
Un à choisir parmi:
- 1 verre de bière
- 1 verre de chinotto
- 1 verre de pepsi
- Verre de vin 1
- 1 500ml bouteille d'eau
Enfin:
- Sweet 1
- Café 1
- 1 liqueur
Menu familial
Prix 50 €
Un à choisir (débits 4 maximum):
- 1 Sandwich
- Pizza 1
- 1 Première assiette
- 1 frit cuit
- 1 / 2 Kg de mozzarella
Un à choisir (boissons 4 maximum):
- 1 verre de bière
- 1 verre de chinotto
- 1 verre de pepsi
- Verre de vin 1
- 1 500ml bouteille d'eau
Enfin:
- Bonbons 4
- Café 2
- 2 liqueurs
Informations sur le festival de Bufala
Quand: de 15 à 19 Septembre 2017
Où : Front de mer de Naples
Heures:
- Vendredi 15 Septembre de 17.00 à 24.00
- 16 Septembre du samedi au lundi, 18 Septembre de 12.00 16.00 vers et depuis l'18.00 24.00
- tous les soirs, vous pouvez consommer jusqu'à 1.00hXNUMX
