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Les meilleures pizzerias de Naples

Les meilleures pizzerias de Naples

Une sélection des meilleurs et célèbres pizzerias de Naples pour choisir votre préférée!

Impossible de résister à la pizza, mais seulement dans les meilleures pizzerias de Naples vous pouvez déguster ceux préparés selon la tradition.

En fait, même si le monde entier connaît la célèbre pizza napolitaine, comment décider qui prépare la meilleure? La pizza à Naples n'est pas seulement une tradition, mais une véritable institution, protégée par une marque spécialement créée, "Vera Pizza Napoletana" (Vraie pizza napolitaine), créée par l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) qui protège, en Italie et dans le monde, la "vraie pizza napolitaine". En outre, la pizza napolitaine a déjà le label de qualité "Spécialité traditionnelle garantie" (STG) et recevra bientôt d'un Marque DOC reconnu par l'Union européenne.

Toute cette attention, combinée à une quantité extraordinaire de pizzerias ouvertes sur tout le territoire napolitain, rend extrêmement difficile le travail de sélection.

1

50 Kalò

50 Kalò di Ciro Salvo a été identifié comme pizzeria d'excellence du Gambero Rosso et de la Guide Michelin, dans les deux cas avec la note la plus élevée. Situé presque sur le front de mer, il est difficile de ne pas trouver des foules en attente d'entrer. Pâte très légère et douce, ingrédients délicieux. Excellent aussi la pizza frite et les "montanare" à l'apéritif . Les prix sont élevés mais aussi la qualité, donc le rapport qualité / prix est bon. Il y a la possibilité de manger des pizzas sans gluten.

La pizza de la pizzeria 50 Kalo

Prix moyen 081.19204667 Piazza Sannazzaro, 201 / B

2

Spicchi d'Autore

La pizzeria "gourmet" Spicchi d'Autore, située au Vomero, fait de la qualité des ingrédients son point fort. Partant des fritures typiques de la tradition napolitaine du XVIIIe siècle, tels que les "tagliolini alla finanzier"a ou les œufs "alla monachina".
La particularité de cette pizzeria est dans la liberté de choix des pizzas. Comme le nom de l'endroit suggère, en plus des pizzas "entières", vous pouvez également commander des "tranches" individuelles de goûts différents, pour former une pizza entière. Une manière originale de savourer différentes versions.
Pour les pizzas vous avez l'embarras du choix, mais se détachent la recherche de l'ingrédient de qualité et la combinaison optimale. Chez Spicchi d'Autore on y ennoblisse également la pizza «saucisse et frites» en offrant une saucisse de porc noire.
Pour terminer, les desserts du célèbre Sal Di Riso et à boire les bières Angelo Poretti.

Auteur de Pizzeria Spicchi

pas cher 081 556 0892 Via Gino Doria, 81 / 83

3

Antica Pizzeria Da Michele

Pour beaucoup de Napolitains "Pizza" équivaut à dire "Da Michele ", pizzeria historique de la ville aussi apparu dans le film avec Julia Roberts "Mange, prie, aime". Chez Michele il n'y a pas un vaste choix: margherita ou o marinara, comme le veut la tradition, avec une recette strictement classique, et le goût et la légèreté sont pratiquement inégalés. La queue ici est toujours très longue, il faudra peut-être attendre plus d'une heure pour manger sur de grandes planches avec de nombreuses autres personnes, au nom de la convivialité napolitaine. Une fois que votre pizza a été consommée, vous n’aurez pas le temps d’échanger vos opinions, selon toute probabilité, vous serez "gentiment" invités à quitter la table. Mais l'appétit sera plus que satisfait.

La pizza de l'ancienne pizzeria da Michele

081 553 9204 pas cher Via Cesare Sersale, 1

4

Sorbillo

Sorbillo est l'une des pizzerias historiques de via dei Tribunali qui sorte pizzas du four du 1935 et, dans la meilleure tradition, il y a toujours du monde à attendre devant le célèbre restaurant. Ls première de diverses succursales qui ont ouvert à Naples, tels que Zia Esterina ou la pizzeria Sorbillo sur le Lungomare, elle conserve l’architecture traditionnelle de la pizzeria et la gentillesse de son personnel. Très bonne pizza qui déborde de l'assiette avec des ingrédients très sélectionnés qui satisferont également les coeliaques, car il existe aussi une version sans gluten. Dans ce cas aussi, la pizza vaut la peine d'attendre.

La pizza de la pizzeria Sorbillo de Naples

pas cher +081 446643 XNUMX Via dei Tribunali, 32

5

Starita a Materdei

Starita est l'une des pizzerias les plus célèbres de Naples. Située à Materdei, à quelques pas de la ligne de métro 1, elle est apparue dans un film célèbre avec Sophia Loren. Très bien connue à la fois pour ses fritures, mais surtout pour les excellentes pizzas. Dans le menu il y a des pizzas au goût original comme celle au fleurs de citrouille et noix, ou traditionnel, de qualité toujours excellente. Très célèbres les "petits anges", parties de pâte à pizza roulées et frits , exquis à la fois avec des tomates cerises et avec nutella comme dessert, mais doivent être mentionnées aussi les "montanarine", petits pizzas frites avec du fromage, de la purée de tomates et basil. Possibilité de pizza sans gluten.

La pizza de Starita

pas cher 081 557 3682 Via Materdei, 27 / 28

6

La Notizia

La Pizzaria La Notizia est l'un des restaurants les plus célèbres et gourmands de Naples, ainsi que recommandé par les deux Guide Michelin et du Gambero Rosso. La qualité des ingrédients, le raffinement des combinaisons, la légèreté des pâtes font de la pizza de Enzo Coccia l'un des incontournables de Naples. Il a également une succursale, "o'sfizio d'a Notizia", spécialisé dans les fritures et les pizzas frites. Par rapport aux autres pizzerias est un peu plus chère, mais la qualité de la pizza est légendaire.

Pizzeria La Notizia à Naples

Prix moyen 081 714 2155 Via Michel-Ange du Caravage 53A

7

Ciro Oliva. Da Concettina ai tre santi

"La confrontation et la recherche sont tout pour moi" est la devise du jeune pizzaiolo - propriétaire de la pizzeria "Oliva da Concettina ai Tre Santi" et cela suggère en premier lieu la quantité d'étude et de travail qui se cache derrière chacune des pizzas de cet endroit .
Cette pizzeria est située au cœur de la Sanità et l'endroit où elle se trouve était une ancien "basso" napolitain où l'arrière-grand-mère de Ciro, Concettina Flessigno Oliva, preparait des pizzas frites pour le quartier Sanità entier.
Dans cette pizzeria, vous pourrez déguster des délices gastronomiques qui mélangent tradition et innovation, comme la pizza Fondazione San Gennaro, avec des miettes de taralli «nzogna et pepe», et des pizzas à la Genovese (avec onions).
Selon les clients, la bonté des pizzas et la gentillesse du personnel remboursent sans aucun doute l'attente. Aussi célèbre pour les entrées frits comme les frittatine, le montanarine et les pizzas frites.

Pizza par Ciro Oliva à Naples

pas cher 081290037 Via Arena della Sanità, 7

8

Di Matteo

Une autre des anciennes pizzerias de via dei Tribunali, ouvert depuis 1936. Il a fait la une des journaux pour la qualité de ses fritures, très appréciées des clients, ainsi que pour la qualité des pizzas traditionnelles. Il ne faut pas s’attendre à une pizzeria gastronomique mais une pizza préparée selon la tradition , avec de bons ingrédients et des dimensions considérables. Même ici vous pouvez trouver un peu de foule, mais l'attente sera en moyenne plus courte que les autres pizzerias de Via Tribunali.

La pizza de la pizzeria Di Matteo à Naples

pas cher +081 455262 XNUMX Rue des tribunaux, 94

9

Fratelli Pellone a Fuorigrotta

Dans la pizzeria Da Raffaele F.lli Pellone à Fuorigrotta, à côté du Stadio San Paolo, la pizza est un mariage parfait entre tradition et innovation. On y trouve, en fait, un large choix de pizzas à des prix moyens; mais la véritable spécialité ici est la Pizza Doc préparé avec la meilleure mozzarella de bufflonne qui doit être accompagnée de la classique croquette de pommes de terre, délicieuse comme ceux qui preparaient les grand-mères!

La pizza de la pizzeria Pellone à Naples

pas cher 081 593 4602 Via Giacomo Leopardi, 239

10

Antica Pizzeria Costa

Dans le centre historique, à proximité immédiate de Porta Capuana, il y a la Pizzeria Vincenzo Costa, l'une des pierres angulaires du quartier, née en 1930. Autrefois connue sous le nom de "Pizzeria Maradona", la pizzeria est de grande qualité. Pizza délicieuse de tous les goûts, très célèbre pour sa "stella" ("étoile", le bord farci de 5 différentes saveurs) et la pizza frite , ainsi que pour la classique pizza "à portefeuille" (pliée en quatre) à manger sur le pouce. Grande variété et sympathie à volonté. Très frugale, peut-être un peu grossière mais vraiment typique. Même ici vous pouvez souvent trouver des foules, mais l'attente n'est trop longue.

La pizza de la pizzeria Costa

pas cher 081 1918 5293 Via Capuana, 1

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