Examen de l'Antica Trattoria da Carmine dans via Tribunali!
Allons chez le Vomerais local "À l'abri", Que nous avons présenté dans la revue précédente, à une ancienne trattoria dans une position vraiment stratégique dans le centre historique :"Antica Trattoria da Carmine" .
Le restaurant
Le restaurant est situé juste en face de l'entrée de Napoli Sotterranea, donc facilement accessible en métro ou en bus.
Contrairement à la plupart des clubs du centre historique, il s'agit d'une salle de taille moyenne. Le style du mobilier, continuant à maintenir une base traditionnelle, est assez simple avec de nombreuses photographies décorant l'environnement.
En dépit d'avoir lu des critiques sur trip advisor qui signalaient la grossièreté des serveurs et le rythme serré imposé, nous nous écartons de ces critiques. Même en étant un vendredi soir, les serveurs ne se sont pas précipités et n'étaient pas impolis avec nous.
Intérieur de la Trattoria da Carmine
Le menu
Par rapport à une trattoria classique, "Da Carmine" présente un choix décidément plus grand. Le menu comprend des plats principaux, secondaires et d'accompagnement, à la fois de la viande et du poisson. Fait intéressant, vous passez d'humbles, bien que délicieuses, des pâtes et des pommes de terre au provolone à des plats de poisson plus élaborés et plus chers. Bon choix de boissons, y compris le vin de la maison.
Penne alla Carmine
l'ordre
Nous avons préféré ne pas prendre l'entrée, mais aller directement au premier plat. Nous avons essayé pâtes et pommes de terre à la provola, qui est légèrement détaché de la recette traditionnelle, mais dans l'ensemble c'était buona.
En deuxième entrée nous avons essayé la spécialité de la maison : "pâtes à la carmin". Ce plat n'est rien de plus qu'une pâte bolognaise à la provola. La sauce était bien tirée et la viande de bonne qualité. Ce plat nous a également satisfait. Les portions étaient suffisantes grand et les plats de pâtes très assaisonnés.
Comme deuxième cours, nous avons choisi boulettes de viande avec sauce et Côtelettes. Ces plats, cuisinés selon la tradition, étaient assez bons. Dans l'ensemble, le dîner était surprenant, considérant que les lieux touristiques ont généralement tendance à perdre la qualité des plats au profit de l'apparence.
Le dîner se compose de + première + boisson + boisson + frais de service 14€!!!
Informations utiles sur "Antica trattoria da Carmine":
où: Via dei Tribunali 330
Heures: déjeuner et dîner du mercredi au samedi; Mardi et dimanche uniquement pour le déjeuner
Infos et réservations: 081/294383
