Le charme de la saveur authentique se perpétue dans le 12ème édition du Scazzatiello Castelese. Ce festin culinaire, organisé par Pro Loco de Castel San Lorenzo, aura lieu à partir de 19 à 23 Juillet 2023. L'enchanteur Via Noele à Castel San Lorenzo (SA), qui offre une vue imprenable sur le suggestif Vallée de la chaleur, devient le théâtre parfait pour cette expérience unique.
Qu'est-ce qu'on mange au festival
Au cœur de cet événement se trouvent les scazzatielli, aussi connu sous le nom cavatieddu. Cette pâte façonnée à la main rappelle la forme d'une coquille miniature, avec une cavité évidente au centre. Ce produit, qui trouve ses racines dans les cavatielli médiévaux, est un élément fondamental du patrimoine culinaire de la région. En effet, les scazzatielli sont inclus dans la Liste Régionale des Produits Typiques et Traditionnels. Pendant l'événement, les visiteurs pourront ravir leurs palais avec un menu riche qui comprend des apéritifs, scazzatielli avec sauce, scazzatielli au potiron et à la saucisse, curieddu et marzafegatu, frites avec saucisse, accompagnement, dessert, pain, vin et eau.
Spectacles et autres activités
En plus de la fête gastronomique, l'événement comprend le rituel de"jumelage". Dans ce rite, les participants boivent simultanément de deux bouteilles de vin rouge et une de blanc, se teignant pour montrer qu'il a participé. Pour compléter la riche offre, l'événement comprend des animations musicales, créant une combinaison parfaite d'histoire, de tradition, de musique et de vin de qualité. Pour faciliter l'accès à l'événement, un service de navette est disponible Via Noele à Castel San Lorenzo.
