«Eva», c'est le nom de la pizza spéciale qui a été présentée à Naples et qui vient de la collaboration entre Chaire Unesco pour la santé et la durabilité de l'Université "Frédéric II», le professeur Annamaria Colao, la nutritionniste Francesca Marino et le gastronome Luciano Pignataro.
Son nom, Eva, signifie Elixir de vie et d'art, et ce sera une pizza très spéciale car ce sera une teneur réduite en calories, dans le cadre d'une alimentation saine et adaptée. La pizzeria a donné vie à la recette Gorizia 1926 de Naples.
Eva : la pizza spéciale
Eva, la nouvelle pizza présentée à Naples, part de la reine des pizzas, la margherita ou, mais est préparé à l'aide d'un différents mélanges de farines avec un pourcentage plus élevé de farine semi-complète, riche en micronutriments et en minéraux.
De plus, le glucomannane purifié, c'est une fibre naturelle qui a une action amincissante en diminuant l'absorption intestinale des sucres et des graisses.
La pizza sera garnie de tomate, basilic, plantes médicinales frit à basse température et boules de mousse de lait avec probiotiques, important pour le microbiote intestinal. Au lieu de sel, leacide ascorbique un peu de caviar de basilic et finalement Huile d'olive vierge extra.
Bref, si vous êtes amateur de pizza et que vous souhaitez découvrir de nouvelles saveurs alors il vous suffit de goûter la pizza Eva, dont la recette a été déposée sur le plateforme dédiée à l'enregistrement des recettes.
Source de l'image : Excellences du Sud
