Dans la partie du Cilento du festival d'oignons Vatolla 2019, dans la municipalité de Perdifumo, avec un menu riche basé sur cette excellence!
Dans le hameau de Municipalité de Perdifumo, Dans la province de Salerno, en plein Cilento, vient le Fête à l'oignon à partir de 13 en juillet jusqu'à 25 en août, pour le week-end 5. Pour être précis, les dates sont 13-14 et 27-28 juillet, 3-4, 10-11 août et 24-25 août 2019.
Il s'agit de la sixième édition de cet événement gastronomique, l'un des plus attendus chaque année dans les régions du Cilento. Le thème de cette année est "Les archétypes de l'ancien Cilento: Temps, silence, paysage« Et l'objectif est toujours de valoriser la typicité du Cilento, ainsi que les traditions et l'histoire des lieux. Nous voulons avant tout promouvoir l'une des excellences du territoire, c'est-à-dire la Vatolla Oignon, cultivé uniquement sur le territoire homonyme et considéré comme un produit typique de notre région.
Cet oignon a un goût sucré et se distingue pour le couleur allant du blanc pâle au rosé et forme supérieure ou allongée.
Menu du festival
Le menu de chaque soir, bien sûr, met en valeur ce produit et tous les plats sont à base d'oignon. Vous pouvez choisir parmi les plats suivants: l'oignon gratiné, pancakes à l'oignon, oignon parmigiana, susciello, pizza au cilento avec oignons, omelette à l'oignon, gateau rustique avec pommes de terre et oignons, raviolis au genevese, ragoût de viande a l'oignon, tagliolini à l'oignon caramélisé et des hamburgers à la crème d'oignon. Pour conclure, ils ne peuvent pas manquer Bonbons Zita et le vin de cilentano.
Programme
En plus des spécialités du menu, le programme propose musique, spectacles, manifestations théâtrales, conférences, ateliers pédagogiques et réunions dédiées à l'oignon, mais aussi aux nombreux autres aspects caractéristiques du territoire.
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Informations sur le festival de l'oignon
Quand: 13-14 et 27-28 juillet, 3-4, 10-11 août et 24-25 août 2019
Où: Borgo Antico di Vatolla, Château de Vargas Machuca
heures:
- ouverture chez 20.00
- réunions et événements du 22.00
